Obsah

Propojení profesí na zámku ve Vranově nad Dyjí

Typ: ostatní
14. červen 2021, státní zámek Vranov nad Dyjí. K cesťákům se přidali kuchaři-číšníci. Žáci SOU a SOŠ SČMSD, Znojmo, s.r.o. si dali pracovní dostaveníčko.

14. červen 2021, státní zámek Vranov nad Dyjí. K cesťákům se přidali kuchaři-číšníci. Žáci SOU a SOŠ SČMSD, Znojmo, s.r.o. si dali pracovní dostaveníčko.

„Už víc než týden zde naši žáci plní odbornou praxi, myslím tím žáky studijního oboru Cestovní ruch. Když se rozjedete po okolních památkách, na hrad Bítov, na zámek do Mikulova či do Znojemského podzemí, ujmou se vás také naši – absolvování odborné praxe je totiž podmínkou pro postup do vyššího ročníku. Když praxi zvládnou, je to další krůček k úspěšné maturitě a zejména start do profese, v níž komunikace s lidmi je základ. A včera k našim cesťákům, jinak jim totiž ve škole neřekneme, přibyli i naši budoucí kuchaři, aby se postarali o hosty, kteří byli místním kastelánem, Bc. Ryšavým, pozváni na slavnostní otevření zrekonstruované strážní věže. To, že nás oslovil, je poctou a zároveň i svědectvím o tom, že práce žáků Přímky je opravdu na úrovni, a to napříč obory. Copak by na obsluhu do perly jižní Moravy, jak bývá státní zámek Vranov nad Dyjí nazýván, nechtěl jen ty nejlepší?“ nastínila rozvoj spolupráce Mgr. Lucie Pláňková, vedoucí oboru Cestovní ruch.

„Na přípravě pohoštění se velkou měrou podíleli prváci. Ještě před rokem seděli v lavicích základních škol, teprve se rozhodovali, čím se vyučí, právě je potkala distanční výuka zrovna v tom nejdůležitějším životním období. A vidíte, jak to skvěle zvládli?  Mozzarella s cherry rajčaty a bazalkou na špízech, směs sýrů s olivou, kuřecí miniřízečky či ovocné špízy – pastva pro oči!“ zhodnotila výkony svých žáků Mgr. Michaela Bednaříková, učitelka odborných předmětů oboru Kuchař-číšník.

Její kolegyně Petra Čapounová ji doplnila: „Na obsluhu jsme vybrali Jakuba Stehlíka a Lenku Budišovou. Hosté chválili jejich šikovnost i profesionální přístup. Tak to se samozřejmě poslouchá moc dobře. Největší zájem byl o espresso a cappuccino, baristiku už mají zvládnutou, řádně natrénovanou díky práci ve školním baru! Zažili jsme i humorné chvilky. Jedna paní byla ohromena, jak se může s řízkem v ruce projít po terase nebo zámeckou zahradou! Samozřejmě ho měla v ubrousku, ale smála se, že to ještě nezažila, že se poprvé nebojí, když jí kousek spadne na zem!“

Sál předků byl zárukou toho, s jakou noblesou se akce odehrála. Jsme rádi, že k ní přispěli naši žáci. Svým vystupováním, svými schopnostmi a dovednostmi. Přímka je hrdá na své žáky!

Mgr. Ludmila Karpíšková, výchovný a kariérový poradce SOU a SOŠ SČMSD, Znojmo, s.r.o.


Vytvořeno: 16. 6. 2021
Poslední aktualizace: 16. 6. 2021 09:43
Autor: Správce Webu