Vůně čerstvě namleté kávy, šumění shakerů a soustředěné tváře soutěžících – taková byla květnová soutěž baristů a barmanů Carraro Barista Světlá Cup 2025 na Gastro-technické střední škole ve Velkém Meziříčí. Mezi soutěžícími zazářili reprezentanti znojemské Přímky, studentka oboru Hotelový management Bára Kadlecová a studenti oboru Kuchař-číšník Monika Růžičková, Kateřina Zámečníková a Michael Remeš.
V baristické části účastníci klání připravovali dvě espressa, dvě cappuccina a dva volné nápoje na bázi affogata. Bára si porotu získala nápojem s poetickým názvem Sweet Dream, v němž se snoubily sladké tóny s intenzivní chutí espressa. Výsledek? Skvělé čtvrté místo. Monika zaujala svým nápojem Mint Midnight, jenž nabídl osvěžující kombinaci mátových a kávových chutí, a obsadila místo páté.
Odpolední část programu patřila barmanské soutěži. Barevné sklenky, precizní provedení a důraz na originalitu – to byl Maison Routin 1883 Cup 2025. Kateřina uchvátila nápojem Fleur de Lis, v němž se zrcadlila inspirace francouzskou přírodou i jemná elegance. Michael přenesl porotu do letního podvečera prostřednictvím svého koktejlu Sunset s tóny teplých barev a vůní.
Soutěž opět potvrdila, že mladí baristé a barmani z Přímky vynikají odbornými dovednostmi, kreativitou i nadšením. Poděkování patří všem zúčastněným za skvělou reprezentaci!
Mgr. Věra Kuchařová
